 Tsjechië
Tsjechië is een republiek
die ontstaan is na het uiteenvallen van het land Tsjecho-Slowakije op
1 januari 1993. De Tsjechische Republiek ligt in centraal Europa, ten
oosten van Duitsland, ten noorden Oostenrijk en ten westen van Polen
en Hongarije. Tsjechië behoort sinds 2004 tot de Europese Unie. Voor
het uiteenvallen van Tsjecho-Slowakije is er een lange periode van
communisme geweest. Na de Tweede Wereldoorlog vormden de Slowaakse
Republiek en het Protectoraat Bohemen en Moravië samen de Derde
Tsjecho-Slowaakse Republiek. In 1948 ontstond er na een staatsgreep
een communistische dictatuur, waarbij het land zich aansloot tot het
Oostblok. In 1960 veranderde de naam van het land in de
Tsjecho-Slowaakse Socialistische Republiek. Dit bleef zo tot vlak na
de Fluwelen Revolutie, waarbij er een eind kwam aan de
alleenheerschappij van de communistische partij en de democratie zich
weer kon herstellen. Enkele jaren later verlieten zowel Tsjechië als
Slowakije de opgeheven staat Tsjecho-Slowakije, waarna Tsjechië als
zelfstandig land verder kon. Van alle landen uit het voormalig
Oostblok heeft Tsjechië het snelste de koers ingezet richting een
stabiele democratische economie, die goed aansluit bij West-Europa. Daadkrachtig optreden van de overheid en veel steun vanuit de
bevolking hebben ervoor gezorgd dat een voormalig communistische
gebied in sneltreinvaart uit kon groeien tot een modern land waarbij
de sporen van het communisme snel weggewist zijn. Niet verdwenen zijn
de typische wijken met communistische hoogbouw, waar men in
fantasieloze appartementen samenleefde. Wat je wel ziet is dat deze
wijken veelal kleur hebben gekregen, zowel letterlijk (door het
schilderen van de flatgebouwen) als door het toevoegen van nieuwe
winkelcentra, mooie parken en allerlei vormen van recreatie.
donkere lucht boven het centrum van Ceske Budejovice
- © Dimi3.nl
Tsjechië als vakantiebestemming
Tsjechië is een populaire vakantiebestemming onder Nederlandse en
Duitse toeristen. De interesse voor Tsjechië als vakantieland komt
voort uit zeer verschillende invalshoeken. Zo kent het land een rijke
historie. Diverse machtige families en koningshuizen hebben in het
gebied gewoond dat we tegenwoordig kennen als het land Tsjechië. Deze
machtige mensen hebben ervoor gezorgd dat er verspreid door Tsjechië
prachtige kastelen en ander erfgoed te vinden is. Zo staan er maar
liefst een dozijn aan locaties in Tsjechië op de Werelderfgoedlijst
van UNESCO, zoals de historische centra van de steden Praag, Český
Krumlov, Telč en Kutná Hora. De
bezienswaardigheden van Tsjechië zorgen ervoor dat er redelijk wat
stedentrips en rondreizen naar Tsjechië plaatsvinden. Praag is veruit
de populairste stedentripbestemming. Deze Tsjechische hoofdstad
behoort de afgelopen jaren steevast tot de top tien best bezochte
steden van Europa. Vooral het romantische karakter van de stad heeft
hier een groot aandeel in. Dit imago heeft Praag vooral te danken
heeft aan de Karelsbrug, de burcht en het Oude Stadsplein. Český
Krumlov is een stad die steeds meer ontdekt wordt door mensen die mede
dankzij Praag geïnteresseerd raken in Tsjechische steden. Ook Kutná
Hora en Brno worden steeds vaker bezocht door Nederlandse toeristen.
Het zijn niet alleen de steden die in de belangstelling staan van
buitenlandse toeristen. Ook de natuur en de heerlijke eenvoud van het
leven buiten de stad zorgen voor belangstelling van buitenaf. De
glooiingen van het veelal beboste Tsjechische landschap zorgen alle
maanden van het jaar voor een fraai decor. De soms ronduit
sprookjesachtige dorpen maken het geheel af. Tsjechië is mede vanwege
de fraaie natuur ook een populaire kampeerbestemming. Kamperen in
Tsjechië betekent in veel gevallen nog dat je op vrij kleinschalige
campings staat, waar een gemoedelijke sfeer heerst. Grote
vakantiedorpen met duizenden kampeerders zie je in Tsjechië amper. Wat
dat betreft kun je gerust stellen dat het toerisme de sfeer (nog?)
niet zo verpest heeft zoals het dat in de meer zuidelijke landen van
Europa wel gedaan heeft. In de wintermaanden staan de
wintersporten centraal rond het Lipnomeer en in het
Reuzengebergte. Tsjechië is vooral bij beginnende wintersporters en
bij gezinnen met kinderen populair.
het dorp Rozmberk nad Vltavou - ©
Dimi3.nl
Eten & drinken
Hoewel je als toerist steeds meer te maken krijgt met internationale
keukens, zul je op veel plekken in Tsjechië nog kennis maken met de
traditionele keuken. Veel vlees aangevuld met aardappelgerechten,
knoedels en kaas vormen de basis van een groot aantal gerechten in
Tsjechië. De gerechten zijn over het algemeen vrij simpel in basis,
maar wel zeer smaakvol. Wie culinaire hoogstandjes wil zien met veel
opsmuk die zal de nieuwe restaurants in grote steden zoals Praag op
moeten zoeken. Daar zie je de ‘haute cuisine’ langzaam aan oprukken.
Wat je in toeristisch gebieden ook ziet is de opkomst van buitenlandse
keukens. Italiaans is erg populair, maar ook de Oosterse keuken zie je
op steeds meer plekken verschijnen, net als op enkele plekken
tapasrestaurants en Mexicaanse restaurants.
De Tsjechische keuken is vooral geïnspireerd op gerechten van
omringende landen. De worstcultuur uit Duitsland zie je ook hier in
Tsjechië terug. Uit de Hongaarse keuken is goulash overgewaaid (met
knoedels) en vanuit Oostenrijk zie je (vooral in de zuidelijke
regionen van Tsjechië) de bekende gepaneerde varkens- en
kalfsschnitzels op de menukaarten voorbijkomen. Varkensvlees is in
alle vormen erg populair in Tsjechië, maar ook wild en gevogelte wordt
veel gegeten. Vleesgerechten worden o.a. met bosvruchten zoals
bosbessen of met paddenstoelen zoals wilde cantharellen gegeten. Erg
smaakvol zijn stoofpotten en zacht gegaard vlees zoals wild zwijn.
dit zie je veel op de menukaarten: gepaneerde
schnitzels - © Dimi3.nl
Houd er rekening mee dat de porties vlees die geserveerd worden voor
onze begrippen vrij groot kunnen zijn. Daartegenover is de
groenteconsumptie aanzienlijk minder dan wat we in Nederland gewend
zijn. In restaurants ligt er op een bord vaak niet meer dan een
verdwaald blaadje sla en een stukje tomaat. Als je echt een goede
portie groente wilt eten dan moet je dat eigenlijk apart bestellen.
Dat kan als salade vooraf of als bijgerecht. Ook warme groentes zijn
meestal wel bij te bestellen. Bij vleesrestaurants zie je vaak ook
zuurkool of koolsalade op de menukaart staan. Voor de Tsjechen zelf is
de lunch over het algemeen het belangrijkste gerecht van de dag.
Hierbij wordt er vooral warm gegeten. Brood eet men bijna alleen maar
in de ochtend.
Tsjechen zijn echte bierdrinkers. Het bij ons zo populaire pils
(pilsener) kent haar oorsprong in Tsjechië. Uit de stad Plzeň komt
Pilsner Urquell, het oerpils waarop veel bieren uit Nederland
gebaseerd zijn. Uit České Budějovice komt Budvar. Dit is het
eigenlijke Budweiser bier, een merk dat tegenwoordig in Amerikaanse
handen is. Bier drinkt men vooral in restaurants, bars en bierhallen.
Ook wijn geniet veel populariteit in Tsjechië. In Tsjechië zelf worden
wijnen geproduceerd, die zeker de moeite waard zijn. Ook importwijnen
genieten veel populariteit in Tsjechië. Op het gebied van alcoholische
dranken is Tsjechië een land waar men alle internationale soorten
gedistilleerde dranken
kan kopen. Wodka is vrij populair net als brandewijn op basis van
vruchten zoals pruimen. Een lokaal aperitief is Becherovka dat volgens
een geheim recept wordt gestookt. Het resultaat laat zich het beste
als een soort kruidenbitter omschrijven.
simpel, maar heel erg lekker: knoflooksoep - ©
Dimi3.nl
Goedkoop
Tsjechië staat bekend als een goedkope bestemming. In de meeste
gevallen gaat dat zeker op. Wat je echter wel ziet is dat mede door de
aanwezigheid van buitenlandse investeerders en ketens de prijzen wel
gestaag aan het stijgen zijn. Waar het toerisme welig tiert, daar
nemen ook de prijzen van accommodaties, eten en drankjes toe. Dit is
vooral merkbaar in Praag, waar de kamerprijzen in en rondom het
historisch centrum voor Tsjechische begrippen op een hoog niveau
liggen. Ook rondom het populaire
Lipnomeer
in Zuid-Bohemen zijn de prijzen de afgelopen jaren aardig gestegen.
Wie echter de grootste toeristenconcentraties en de meer luxueuze
hotels vermijdt die heeft in Tsjechië
een prima budgetbestemming waar je nog waar voor je geld krijgt.. |
